弊社は、2023年6月19日(月)、米国のプロスポーツチームの専属シェフであり、ロサンゼルス海鮮料理のシェフとして活躍するMatt Rolnick氏を迎え、鶴岡市加茂水族館のレストラン「沖海月」の料理長で鶴岡食名誉大使である須田剛史料理長より日本料理に関するワークショップを受けました。
マット氏は、弊社を通じて初めて山形県を訪れ、ワークショップを通じて和食の知識や繊細な技術、この地ならではの食材について学びました。
弊社では、料理人や料理スクールの学生を対象とした研修旅行や、地域の料理人との交流を目的とした、新しいツアープログラムを造成していきます。お楽しみに！
