弊社は2025年6月3日～14日にかけて、リーワード・コミュニティ・カレッジ（Leeward Community College/アメリカ合衆国ハワイ州）の学生・教職員計15名を山形県と宮城県へ受け入れ、「食と文化の交流プログラム」を実施しました。
参加者は、沖海月の須田シェフから魚の捌き方など調理法や山形が誇るお米「つや姫」の炊き方を学んだほか、農畜産や加工業者を訪問し、生産者の説明に熱心に耳を傾けていました。また羽黒山での精進料理作り体験や山形のそば打ち体験、宮城のうーめんの手延べ体験など地域に根差した食文化にも触れました。ツアー終盤には、山形県知事を表敬訪問し訪問の成果を報告しました。
今回の訪問を通じ、料理や食を通じた山形とハワイの交流が促進されることが期待され、弊社としても引き続き連携を強化して参ります。
この度訪問に際しご協力いただいた事業者の皆様、誠にありがとうございました。
